Le salsifis des près, Tragopogon pratensis

Alternons un peu, cette fois les photos proviennent du Sud de la France, de la famille des asteraceae (comme le pissenlit), voici le salsifis des près, Tragopogon pratensis.On le trouve partout au printemps et en été, dans toute l'Europe  au bord des routes, dans les prairies, dans les chemins creux, partout!
Ses tiges, de 30 à 50 cm de hauteur, il sort du latex lorsqu'on les coupe,
Ses feuilles, longues, éffilées et pointues,
Ses racines étaien consommées séchées autrefois, d'où le nom de salsifis,
Ses fleurs, sont particulières, elles ne s'ouvrent qu'au soleil levant et se referment en fin d'après midi;
Ses fruits en bouquets d'akènes comme les pissenlits, mais plus robustes, ils s'envolent au vent de la même façon!