Pourpre en effet, voici Shiso pourpre, ou Perilla frutescens ou Perilla nankinensis, plante d'ornement d'origine de Chine; on l'appelle aussi persil japonais, il serait commestible en salade?
Perilla nankinensis est assez parfumé, mais nous ne l'avons pas testé comme persil...Les feuilles évoluent du pourpre sombre au vert, très dentelées, elles ont un goût de menthe tirant sur la mélisse ou la réglisse. Taille: selon la littérature, peut atteindre 1,50m; nos spécimens stagnent à 40cm:
Nous présentons tout d'abord les fleurs, minuscules, en grappes de 8 à 10cm qui ont fait leur apparition fin septembre:
Nous ne sommes pas les seuls à aimer les feuilles de Perilla frutescens, voir ci-dessus, ce juvénile a l'air de goûter la senteur...
Peu de littérature sur le sujet, un site nature.jardin présente perilla frutescens et les autres espèces du genre dans un article assez complet, que nous vous soumettons.
1 commentaire:
Je découvre grâce à tes photos, merci !
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