Le pitaya (également orthographié pitahaya) est le fruit d'un cactus, à feuille triangulaire, la plante ressemble à l'Epiphyllum ou a la schlumbergera. De la grosseur d'une belle orange, il est un élément très décoratif des corbeilles de fruits dits exotiques, et sa chair blanche piquée de petits pépins noirs, fait son petit effet en salades de fruits.
Les images que nous présentons proviennent de Thaïlande:
Tout rose, le voici ci-dessus sur les étals, parmi d'autres fruits excellents
Ici, en morceaux, prêt pour la salade de fruits... Le goût, assez semblable au kiwi, un peu moins acide cependant!
Et voici enfin la plante; la fleur manque au tableau, il parait qu'elle s'épanouit la nuit nos amis Anglophones la nomment "night blooming cereus"...
