Egalement rencontrés dans le Gard, ce sont « de petits escargots blancs que l’on trouve sur les plantes de garrigues surtout sur ce que les Gardois appellent le fenouil, et qui est en fait de l'aneth sauvage.
A une époque on les mangeait (en salade je crois...) dans la Provence et le Languedoc.
Et dans ma jeunesse, on les cueillait pour en faire une délicieuse pâtée pour les canards , en les écrasant préalablement entre deux planches. De bons souvenirs !
1 commentaire:
Jolie brochette sur la 2 :)
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